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お父さんの「かんたん手羽中スペアリブ」-レシピのメイン写真

お父さんの「かんたん手羽中スペアリブ」

シオタコ
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材料

4人分
  • 鳥手羽中 600g
  • 醤油 大さじ3
  • 穀物酢 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにく 1欠片
  • 生姜 少量
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作り方

  1. 1

    フライパンに軽く油を入れて、手羽中を軽く表面を焼きます。

    • お父さんの「かんたん手羽中スペアリブ」作り方1写真
  2. 2

    にんにくは、細かく切り、生姜は、擦り下ろします。全ての材料を入れて弱火〜中火で煮込みます。

    • お父さんの「かんたん手羽中スペアリブ」作り方2写真
  3. 3

    汁が泡立ってきますので、弱火にして汁がねっとりしてきたら出来あがりです。

    • お父さんの「かんたん手羽中スペアリブ」作り方3写真

コツ・ポイント

仕上げ段階で、汁がねっとりするところまでが難しく、長く火を入れすぎると焦げつきます。

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シオタコ
シオタコ @cook_40055541
2020/03/25 16:53に公開
還暦になりました。料理は、想像力とアイデア。そして、楽しく。コスパで時短の男の料理を目指して、「前略おふくろ様」のサブちゃんになった気分で、思いっきり楽しんでいます。衣装も揃えようかなぁ、と思う今日この頃。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 手羽 にんにく 酒 しょうが

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