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大葉と梅の挟み揚げ
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大葉と梅の挟み揚げ-レシピのメイン写真

大葉と梅の挟み揚げ

もえめし★
もえめし★ @cook_40192319

天ぷらのバリエーションに飽きたら簡単にできる一品★おつまみにも^ ^
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テレビで紹介されていたのを実践したらおいしかったから

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材料

大葉10枚分
  1. 鶏ミンチ 200g
  2. 梅(お好み) 1粒〜
  3. ごま(お好み) 少量
  4. 大葉 10枚
  5. 小麦粉 適量
  6. 天ぷら粉 適量
  7. 油(揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチ・梅肉・ごま(お好み)を軽く捏ねる

    • 大葉と梅の挟み揚げ作り方1写真
  2. 2

    大葉の上に均等に分ける。割と多めでも大丈夫!

    • 大葉と梅の挟み揚げ作り方2写真
  3. 3

    大葉で挟む。
    上から押して平らに形を整える

    • 大葉と梅の挟み揚げ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をはたいて天ぷら粉を付ける。はたいた方が天ぷら粉が綺麗に付くため!

    • 大葉と梅の挟み揚げ作り方4写真
  5. 5

    160度〜180度の油で約5分。途中ひっくり返して均等に中まで火を通すこと

    • 大葉と梅の挟み揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

梅とゴマを足すことで香ばしさと調味料不使用が実現!梅も主張しないので子どもも食べやすいです★

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もえめし★
もえめし★ @cook_40192319
2020/03/25 14:30に公開
職業 ぽんこつ栄養士 兼 主婦。
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