ホタルイカの目は硬いので取り除いておく。

ニンニクをみじん切りにし、油を入れたフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

香りが立ったら、菜の花を入れる。

火が入ったら、ホタルイカを入れて炒め、塩&胡椒を振る。