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半熟味卵 圧力鍋で!
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半熟味卵 圧力鍋で!-レシピのメイン写真

半熟味卵 圧力鍋で!

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

簡単速い!しかもツルリと殻が剥けますよ!
このレシピの生い立ち
圧力鍋で半熟卵を作るために試行錯誤しました。
電気圧力鍋シロカ1.3Lを使っています。

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電気圧力鍋シロカ1.3Lを使っています。

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半熟味卵 圧力鍋で!

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

簡単速い!しかもツルリと殻が剥けますよ!
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電気圧力鍋シロカ1.3Lを使っています。

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材料

  • 卵 4個
  • 水 130cc
  • 出汁 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から卵を取り出し、内鍋の網の上にセットします。

  2. 2

    水を入れます。

  3. 3

    蓋を閉め、圧力調理25秒。ピンが下がったら、すぐに卵を取り出して冷水に漬けます。

  4. 4

    お好きな漬け汁に漬けて、4〜6時間で出来上がり。

コツ・ポイント

味卵の漬け汁は、煮物の汁を再利用しています。おでん、手羽元煮など。
煮物汁がない場合は、酢、醤油、砂糖、味醂を同量で混ぜたものが、さっぱりヘルシーですよ。(砂糖は溶け残るので、レンジ500W1分してください)

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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
2020/03/21 12:20に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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味卵 卵

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