なすとベーコンのトマトスパゲティ

2太郎４姫の母ちゃん
2太郎４姫の母ちゃん @cook_40190646

お昼ご飯に☆冷蔵庫にある野菜でちゃちゃっと(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
家族の「お腹すいたー」攻撃にパパっと冷蔵庫にあった野菜とベーコンでみんな大好きトマトスパゲティ(^^)いつもはトマト缶で作るけど買い置きなくて生トマトで。

なすとベーコンのトマトスパゲティ

ころりn's cooksnap of when they made なすとベーコンのトマトスパゲティ.
アイリッシュショコラ's cooksnap of when they made なすとベーコンのトマトスパゲティ.
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お昼ご飯に☆冷蔵庫にある野菜でちゃちゃっと(*≧∀≦*)
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家族の「お腹すいたー」攻撃にパパっと冷蔵庫にあった野菜とベーコンでみんな大好きトマトスパゲティ(^^)いつもはトマト缶で作るけど買い置きなくて生トマトで。
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材料

２人分
  1. パスタ ２束(200グラム)
  2. トマト 中４個
  3. なす 中２本
  4. 玉ねぎ 中１玉
  5. ベーコン ４枚
  6. アスパラ(なくても) ４本
  7. コンソメ １個(粉末状に砕く)
  8. ケチャップ 大さじ４くらい～
  9. 塩コショウ(うちのは粗挽き) 少々
  10. バジル(なくても) お好み量
  11. オリーブオイル 大さじ２くらい
  12. おろしニンニク ５、６センチ
  13. 粉チーズ お好み量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、なすは半月切り、トマトは角切り(８等分くらい)、ベーコンは１センチくらい、アスパラは長さ４等分に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、1を入れて炒める

  3. 3

    ある程度、火がとおったらケチャップ、コンソメ、塩コショウ、バジル投入

  4. 4

    蓋をして完全に火をとおす

  5. 5

    お好みにゆでたパスタを投入し混ぜる

  6. 6

    お皿に入れて粉チーズかけて完成☆

コツ・ポイント

パスタはちびっこも食べやすいように半分に折って茹でました。粉チーズ多めが好みです(^-^)
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2太郎４姫の40代母です☆晩ごはんやおやつのレシピ思い浮かばないときはいつもここにお世話になってます(^^)安くて簡単たくさん作れる料理大好きです(笑)煮しめやひじきなどおばあちゃんレシピが得意です(笑)
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