茄子を輪切りし、素揚げします。パスタは茹でておきます。
トマトは湯剥き、または皮を剥いておきます。

オリーブ油や、ツナを油抜きした油を引いたフライパンを熱し、みじん切りしたニンニクを炒めます。

いい香りがしてきたら、トマトを入れ、潰す様に炒めていく。ツナも入れて、味をみながら、塩を振る。

茄子とパスタを和え、皿に盛り付け、バジル等を添えて出来上がり。