キャベツは太めの千切り、にんじんは2mm程の細切り、玉ねぎはスライスする。

ボールに①と塩を入れ、かき混ぜてから2分ほど置く。

水気が出るので絞る。
※一生懸命絞らなくてもＯＫです。

カレー粉を入れてよく混ぜ、ニンニクを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

できあがり♪

1時間～半日置くとさらにおいしくなります。