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ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】
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ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】-レシピのメイン写真

ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

オレガノ・タイム・パセリ・ローズマリーにレモンをたっぷり加えた、爽やかで旨味があって美味しいギリシャ風手羽焼きです。
このレシピの生い立ち
ハーブやレモンを使ったメニューを息子が喜ぶので、大好きな手羽で作りました。
作ると皆にとても喜ばれます。

オレガノ・タイム・パセリ・ローズマリーにレモンをたっぷり加えた、爽やかで旨味があって美味しいギリシャ風手羽焼きです。
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ハーブやレモンを使ったメニューを息子が喜ぶので、大好きな手羽で作りました。
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ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

オレガノ・タイム・パセリ・ローズマリーにレモンをたっぷり加えた、爽やかで旨味があって美味しいギリシャ風手羽焼きです。
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ハーブやレモンを使ったメニューを息子が喜ぶので、大好きな手羽で作りました。
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材料

4人分
  • 手羽中ハーフ 500g(20本程)
  • ●レモンの皮(おろし) 1/2個分
  • ●レモン汁 大匙3
  • ●きび糖(又は砂糖) 小匙2
  • ●パルミジャーノ(粉チーズ) 小匙2
  • ●塩 小匙1
  • ●胡椒 しっかりめ
  • ●オレガノ(ドライ) 小匙1
  • ●タイム(ドライ) 小匙1/2
  • ●パセリ(ドライ) 小匙1/2
  • ●ローズマリー 少し(枝4㎝分を枝から外して))
  • ●にんにく(おろし) 大2片
  • 粗挽き胡椒 適量
  • レモンくし切り 適量
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作り方

  1. 1

    手羽は裏から骨に沿って2ヶ所切り込みを入れる。

  2. 2

    ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で1〜2日置く。

  3. 3

    水を張った両面グリルに並べ(皮目上)、こんがりと焼く。

    • ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、粗挽き胡椒を振ってレモンを添える。

    • ギリシャ【手羽のオレガノレモングリル】作り方4写真

コツ・ポイント

レモンは国産の物を使用して、皮はチーズおろしでおろしています。

残った漬けだれも手羽の上に乗せます。

焦げ目が付く程度にこんがりと焼いて下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/01/28 20:36に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 にんにく レモン

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