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長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐
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長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐-レシピのメイン写真

長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐

やよい亭
やよい亭 @cook_40309540

すぐできる簡単麻婆豆腐♪しょっちゅう作ってます
このレシピの生い立ち
一番好きな豆腐料理です。

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やよい亭
やよい亭 @cook_40309540

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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 鶏ひき肉(豚でも良い) 150g位
  • 長ねぎ 1本
  • 生姜 1かけ
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 250cc
  • 豆板醤 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 30cc位
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作り方

  1. 1

    長ねぎ、生姜は粗みじん切りに。

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で長ねぎと生姜を1分ほど炒める。

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    中火のまま挽肉を加えて、挽肉がパラパラになったら

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    水、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤を入れる

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    適当に切った豆腐を入れて、お玉で優しくまぜる

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    中火のまま1分ほど煮たら

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    一度火を止めて、水溶き片栗粉を注ぎ更に優しく混ぜる

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    再び中火で全体がフツフツと温まったらできあがり

    • 長ねぎたっぷり簡単麻婆豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

翌日も残りを食べる時、トロミが強くなってしまったら水を少しだけ足して温めるとgoodです。
のどが乾いたら水をガブ飲みしてください 笑

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やよい亭
やよい亭 @cook_40309540
2020/03/25 14:11に公開
一人暮らし女子のおうちごはんを載せていきたいと思います♡ 安くおいしく簡単に、おなかいっぱいになぁれ♡ つくれぽしてくださった方ありがとうございます♡うれしい♪
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このレシピのキーワード

豚肉 酒 とりひき肉 豆腐 しょうが 長ネギ

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