ミネストローネ
具だくさんのミネストローネです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
トマト系のスープが苦手な家族でも美味しく食べれるよう作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ ナス にんじん じゃがいも しめじを8mm角に切る
ウインナー薄めの輪切りにする
にんにくはみじん切りにする - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りをだす
- 3
2に1で切った野菜とウインナー 冷凍コーンも加え中火で炒める
- 4
野菜が軽くしんなりしたら水とチキンコンソメを加え沸騰するまでは強火で煮る
- 5
沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る
- 6
カットトマト缶とさとう、ケチャップ、コショウを加え中火で沸騰するまで煮る
- 7
焦げないように途中かき混ぜながら蓋はせず弱火で20分煮て完成
-
コツ・ポイント
トマトの酸味をおさえるためにさとうが入ってます
チキンコンソメはキューブのものを使用しました
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