夏みかんをくり抜きます。
精魂込めて鋭利なスプーンでやるのがオススメです。
果肉や果汁は別の器に分けておきます。

くり抜きました。
みかんを水ですすいで細かい繊維を流しましょう。
香りが飛んでしまうので2回で済ませるのがおすすめです。

水を計ります。材料に書いた値は目安ですので、くり抜いたみかんの器の半分くらいに天然水を入れて何gか計ってください。

先ほど分けておいた果汁と果肉を茶漉しでこしながら計量します。あまりこしすぎると苦みが出過ぎるので注意してください。

3と4を合わせた重さの75/1の重さの板ゼラチンを水でふやかします。お好みでゼラチンの量を減らしても良いと思います。

6を夏みかんの器に入れます。その後すぐに4を注ぎ、スプーンで混ぜ合わせます。

完成！
ミッションコンプリートッ！！