フライパンに油を少しひいて麺を入れる。中火で最初は何もせず蓋をして3分待つ。

麺をほぐしながら調味料と豚肉ニラを入れて炒め、皿に取り分けます。

卵を割ってよくほぐしてから、マヨネーズを細い出口の方から卵に直接入れます。

卵を熱したフライパンに流しいれて、写真くらいに火が通ったら火を止めます。

麺の上に乗せて出来上がり。