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簡単!【アスパラのバターチーズソテー】
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簡単!【アスパラのバターチーズソテー】-レシピのメイン写真

簡単!【アスパラのバターチーズソテー】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

アスパラガスの下茹で不要!でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスを手軽に使いたかったので。

バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
パルミジャーノはた〜っぷり削るのがおススメです!

アスパラガスの下茹で不要!でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスを手軽に使いたかったので。

バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
パルミジャーノはた〜っぷり削るのがおススメです!

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簡単!【アスパラのバターチーズソテー】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

アスパラガスの下茹で不要!でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
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アスパラガスを手軽に使いたかったので。

バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
パルミジャーノはた〜っぷり削るのがおススメです!

アスパラガスの下茹で不要!でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
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アスパラガスを手軽に使いたかったので。

バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
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材料

3人分
  • アスパラガス 8本(170g)
  • バター 25g
  • オリーブオイル 小匙1
  • ●コンソメ顆粒 小匙1/3
  • ●胡椒 適量
  • パルミジャーノ(粉チーズ) 小匙1
  • パルミジャーノ(ブロック) 好きなだけ
  • 粗挽き胡椒 しっかりめ
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは下部1/2程の皮をピーラーで剥き、5〜6㎜の斜め切りにする。

    • 簡単!【アスパラのバターチーズソテー】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強めの中火で熱して、バター・オリーブオイルを加える。バターが溶けたら1を加えて2〜3分炒める。

    • 簡単!【アスパラのバターチーズソテー】作り方2写真
  3. 3

    ●を加えて全体に炒め合わせて火を止め、粉チーズを加えて全体にサッと混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、パルミジャーノを削り、粗挽き胡椒を振る。

    • 簡単!【アスパラのバターチーズソテー】作り方4写真

コツ・ポイント

チーズは是非、パルメザンチーズでは無くパルミジャーノ・レッジャーノを使用して下さい。グッと美味しくなります!

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2020/03/27 22:04に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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