簡単！【アスパラのバターチーズソテー】
mieuxkanon @mieuxkanon
アスパラガスの下茹で不要！でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスを手軽に使いたかったので。
バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
パルミジャーノはた〜っぷり削るのがおススメです！
簡単！【アスパラのバターチーズソテー】
アスパラガスの下茹で不要！でとっても簡単に出来るバターとパルミジャーノ味のソテーです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスを手軽に使いたかったので。
バターとパルミジャーノの香りで美味しいのは勿論なんですが、アスパラガスを生のまま使用するので水っぽく無く、ポリっとした食感がまた良いんです。
パルミジャーノはた〜っぷり削るのがおススメです！
作り方
- 1
アスパラガスは下部1/2程の皮をピーラーで剥き、5〜6㎜の斜め切りにする。
-
- 2
フライパンを強めの中火で熱して、バター・オリーブオイルを加える。バターが溶けたら1を加えて2〜3分炒める。
-
- 3
●を加えて全体に炒め合わせて火を止め、粉チーズを加えて全体にサッと混ぜる。
- 4
器に盛り、パルミジャーノを削り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
チーズは是非、パルメザンチーズでは無くパルミジャーノ・レッジャーノを使用して下さい。グッと美味しくなります！
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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