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いちごあめ-レシピのメイン写真

いちごあめ

supi☆mama
supi☆mama @cook_40311582

パリパリのいちごあめです
このレシピの生い立ち
屋台でいちごあめを食べて以来、どハマりした娘のために作りました

パリパリのいちごあめです
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材料

  • いちご 10個
  • グラニュー糖 95g
  • 水 25cc
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作り方

  1. 1

    いちごは洗ってヘタをとり、水をきれいに拭き取り、ようじを刺しておく

  2. 2

    底の浅い鍋(またはフライパン)に水、グラニュー糖を入れて火をつける前に混ぜ合わせる

  3. 3

    中火で色が付くまで温める。その間は混ぜたり鍋を振ったりせず、ひたすら待つ

  4. 4

    色がついたら少しかき混ぜてから、素早くいちごを絡める。

コツ・ポイント

パリパリにするコツは、グラニュー糖を煮詰めている間は絶対触らないこと。色が付くまで煮詰めることです。

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supi☆mama
supi☆mama @cook_40311582
2020/03/25 01:16に公開

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イチゴ

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