いちごは洗ってヘタをとり、水をきれいに拭き取り、ようじを刺しておく

底の浅い鍋（またはフライパン）に水、グラニュー糖を入れて火をつける前に混ぜ合わせる

中火で色が付くまで温める。その間は混ぜたり鍋を振ったりせず、ひたすら待つ

色がついたら少しかき混ぜてから、素早くいちごを絡める。