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かわはぎのカリカリ揚げ
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かわはぎのカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

かわはぎのカリカリ揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第16回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • かわはぎ(小) 30尾
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • メリケン粉 少々
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作り方

  1. 1

    カワハギを3枚におろす。

  2. 2

    1 に酒をふり、塩、コショウをふりかけておく。

  3. 3

    2 をメリケン粉でまぶし、骨、身ともにカリカリに揚げる。

  4. 4

    付け合わせに旬の野菜などを使う。

コツ・ポイント

油の温度。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/06/22 02:19に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

酒 カワハギ

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