じゃがいもは皮を剥き1cm大に切り、暫く水にさらしてあく抜きをする。

きゅうりを薄切りにし、塩（分量外）をして暫くおく。しんなりしたら水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。

じゃがいもを電子レンジ500wで3分程度チンする。お箸が通るくらいやわらかくなればOK

ボールにじゃがいも、きゅうり、ほぐしたかにかまを入れ、マヨネーズ大さじ2、亜麻仁油小さじ1、コショウ少々を入れて和える。