【保育園給食】豆腐入り松風焼き

Name: 【保育園給食】豆腐入り松風焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 ３０ｇ; 木綿豆腐 ２０ｇ; 玉ねぎ ２０ｇ; パン粉 ２ｇ; 卵 ３ｇ; みそ ４ｇ; 砂糖 １ｇ; 白ごま 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

松風焼きの中に豆腐を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを鶏ひき肉で作り、上にごまをふることから松風の名前がつく料理です。
フワフワの仕上がりで園児にも人気でした。

【保育園給食】豆腐入り松風焼き

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

鶏ひき肉３０ｇ
木綿豆腐２０ｇ
玉ねぎ２０ｇ
パン粉２ｇ
卵３ｇ
みそ４ｇ
砂糖１ｇ
白ごま 0.5g

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
2

ボウルに鶏ひき肉、１、水気を切った豆腐、卵、パン粉、みぞ、砂糖を入れてよくこねる。
3

２を小判型に丸め、上に白ごまをふって180℃のオーブンで12分程度焼く。

コツ・ポイント

鶏ひき肉だけで作るよりも、豆腐を加えることで柔らかく食べやすくなります。味がついているのでこのまま何もつけずにいただきます。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/05/11 01:51に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

松風焼き卵とりひき肉もめん豆腐味噌玉ねぎ

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