春雨は袋の表記通りにゆでてザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、手で押さえて水気をきる。

フライパンを強火で温め、混ぜ合わせた●を流し入れフライパンを傾けながら広げ火を止め、縁が乾くまで置き細切りにする。

きゅうりは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

ボウルに★を入れて良く混ぜ合わせ、①②③いりごま、手でさいたかにかまを加えて良く混ぜ合わせる。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日