簡単＊米粉クッキー＊型抜きしやすい♪
hoppetaco @cook_40328644
米粉100%でもほろほろせず型抜きしやすいクッキーが出来ました☆子供も夢中になるのでおうち時間も楽しく過ごせます♪
このレシピの生い立ち
何度か試作してようやく好きなバランスを見つけました(o^^o)今回はココナッツオイルがなかったのでバターで作ってみました☆
簡単＊米粉クッキー＊型抜きしやすい♪
米粉100%でもほろほろせず型抜きしやすいクッキーが出来ました☆子供も夢中になるのでおうち時間も楽しく過ごせます♪
このレシピの生い立ち
何度か試作してようやく好きなバランスを見つけました(o^^o)今回はココナッツオイルがなかったのでバターで作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルにバターを入れレンジ500wで30秒ほど温め、柔らかくする(液体にならないように注意！)
- 2
①にメイプルシロップと甜菜グラニュー糖とバニラオイルを入れ、泡立て器で混ぜる
- 3
②にといた卵を3回位に分けて混ぜ合わせる
- 4
③に米粉と塩を入れ、ゴムベラである程度まとまるまで混ぜる(粉が飛ぶので注意！)
- 5
まとまってきたらしっとりするまで手でこねる
- 6
保存袋に生地を分けて入れ(Mなら3等分、Lなら2等分)封はしないまま麺棒(なければラップの芯等でもOK)で均等に伸ばす
-
- 7
サイドをハサミで切り、広げてそのまま型抜きします^_^オーブンは170℃で余熱にしておく
-
- 8
天板にクッキングシートを敷き、型抜きしたクッキーを並べる(我が家の天板は一度に30〜35枚乗せられました)
-
- 9
170℃のオーブンで17分焼く(厚さや形によって変わるので調整して下さい)
コツ・ポイント
まとめた生地は手の熱で柔らかくなりやすいので、より型抜きしやすくしたい方は型抜きする前に冷蔵庫で15〜20分程冷やすことをお勧めします^_^保存袋を使うことで洗い物を減らし、均等に伸ばしやすくなります(o^^o)
つくれぽ
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