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さわやかスン!とカルダモンシュガー
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さわやかスン!とカルダモンシュガー-レシピのメイン写真

さわやかスン!とカルダモンシュガー

MEGAs_K
MEGAs_K @cook_40305903

ホールからつくるカルダモンシュガー。パイなどのオーブンお菓子にものすごくおすすめ。すんと。
このレシピの生い立ち
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN

今日は最近たまにパン屋さんでも見かける「カルダモンロール」のための、カルダモンシュガー!
すり鉢っていいなぁと改めて最近思います。

ホールからつくるカルダモンシュガー。パイなどのオーブンお菓子にものすごくおすすめ。すんと。
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ホールからつくるカルダモンシュガー。パイなどのオーブンお菓子にものすごくおすすめ。すんと。
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材料

  • カルダモンホール 10粒〜
  • てんさい糖 大4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ジャン!
    すり鉢かミルサーでね。

    • さわやかスン!とカルダモンシュガー作り方1写真
  2. 2

    ちょっとつぶすと皮が剥がれるので取り除いて…
    すりつぶして・・・

    • さわやかスン!とカルダモンシュガー作り方2写真
  3. 3

    ジャン!
    砂糖と塩を加えて馴染ませたら完成ジャン!

    • さわやかスン!とカルダモンシュガー作り方3写真
  4. 4

    パイに混ぜ込んで焼くとさわやかなカルダモンパイに。
    パイやパンなど、加熱して使うのがおすすめです

    • さわやかスン!とカルダモンシュガー作り方4写真

コツ・ポイント

ミルサーでもいいんですが、くれぐれも皮は粉にしないようにご注意を。
パウダーのものを使うよりも、自分で挽く方がフレッシュな仕上がりになります。
後味が爽やかで、シナモンシュガーよりも好き。

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MEGAs_K
MEGAs_K @cook_40305903
2022/01/23 02:18に公開
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN様々な食材を通して、地球に優しく自分の身体とも対話しようというプロジェクトです。ヴィーガンレシピをメインに、ストーリーのある食材の心地よい食べ方を研究します。instagram: @megrinchy
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このレシピのキーワード

カルダモン

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