スンドゥブチゲ風 お手軽スープめん
Little Darling @cook_40014130
ありあわせの材料で作れる、栄養価高く、お腹も心も温まる麺入りお助けレシピです。味付けはキムチと好みのスープの素だけ。
このレシピの生い立ち
新型コロナの感染拡大で、外出自粛や禁止令が発令された海外では、備蓄している食料品で乗り切れるように工夫して 毎日の食事を考えています。
お豆腐とキムチは備蓄してあったので スンドゥブからアイデアを得て作りました。
スンドゥブチゲ風 お手軽スープめん
ありあわせの材料で作れる、栄養価高く、お腹も心も温まる麺入りお助けレシピです。味付けはキムチと好みのスープの素だけ。
このレシピの生い立ち
新型コロナの感染拡大で、外出自粛や禁止令が発令された海外では、備蓄している食料品で乗り切れるように工夫して 毎日の食事を考えています。
お豆腐とキムチは備蓄してあったので スンドゥブからアイデアを得て作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを少し硬めに茹でて用意します。
-
- 2
キムチをひと口大に切ります。豆腐は、手で大きめに崩します。（味が染みやすい）青ネギやにらは3㎝程度に切ります。
- 3
鍋に水を入れて、スープの素とキムチを入れて煮立てます。
- 4
豆腐を加え、さっと煮て、割ってほぐした卵を注ぎ入れます。最後に青ネギやニラを散らします。
-
- 5
器に麺を加え、４を注いで完成です。仕上げに白こしょうやラー油で味を入れて好みの味に調えてどうぞ。
-
- 6
庭で青ネギやニラを育てているので助かります。
-
コツ・ポイント
麺は好きなものを使ってください。ビーフンや太めの米麺でも美味しいです。
ダシダや 和風だしでも美味しいと思います。
いろいろ手元にあるものを組み合わせてください。白菜やもやしを追加でさらに美味しい！
好みで豚バラ肉を加えても良し。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20576006
