野菜をみじん切りし、耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1をかけ混ぜて、ラップし電子レンジ500wで２分加熱して冷ます。

ボウルにミンチを入れ、◎の溶き卵とパン粉を加えて少し粘りが出るまで混ぜておく。

①の野菜が冷めたら、②のミンチと●の調味料を混ぜ合わせる。

③のミンチを16等分に分け、団子に丸め、140度の油で約8分くらい揚げる。

★の調味料をフライパンに入れ煮立てて、④の団子を加え、フライ返しを使って団子がソースを全体に絡めるように混ぜる。

⑤を器に入れ、煎りごまを散らしたら出来上がり！肉と野菜が苦手な方、ぜひ試してみてください。