材料はたったこれだけ！
青唐が要らなければ、ベーコン、芽キャベツ、ブナシメジとにんにく３かけら（今回は巨大な１かけら）

にんにくは皮ごとつぶし剥き、ブナシメジは石突きを除きばらし、ベーコンは太めのマッチ棒状、お好みの青唐辛子は輪切りに。

芽キャベツはサッと洗い耐熱皿にラップか写真のようにシリコンスチーマーで３～５分チンする。
今回は軟らかめで500W５分。

フライパンに多めのオリーブ油とにんにくとベーコンを入れ弱火を付けじっくりと脂を出しつつにんにくの香りを油に移す。

脂が出てにんにくの香りが移ったら、ブナシメジを入れてサッと炒める。

お好みの硬さにチンした芽キャベツを半分に切ったものとお好みで青唐辛子も加え、

油と脂をからませるイメージで炒め合わせる。

白ワインとパスタの茹で汁をだいたい１：２ていどの比率で合わせておく（今回は50mlと85ml）。

白ワインとパスタの茹で汁を合わせたものを入れたら油と脂とうまく混じり合うように素早くかき回す。

パスタの袋の茹で時間よりも１分半ていど短く硬茹でにしたパスタ、今回は少し細目のスパゲティーを加えて、

かき回すかあおりながら素早く味を吸い込ませる。

バゲットと一緒にどうぞ！
個人的にはチーズをかけない方が好きなのでかけていませんが、お好みでPRや粉チーズをかけて。