動画はこちらhttps://youtu.be/krSlS2R0wug

薄力粉、強力粉、BPを合わせてふるって、大きめのボウルに入れます。

グラニュー糖と塩を加えて、ホイッパーでぐるぐるよく混ぜます。

よく冷えた角切りバターを粉類に加えます。

スケッパーでバターを切り刻むように混ぜます。

バターが小さくなってきたら、手ですり潰すように混ぜます（バターが溶けないように手早く混ぜます！）

ぽろぽろの状態にします。

一旦冷蔵庫で15分ほど冷やします。

生地にヨーグルトを加えます。数か所に分けて加えると、均一に混ぜやすいです。

ヘラで切り混ぜます。

小さな塊がたくさんできるぐらいまで混ぜます。

チョコを加えて、ざっくり混ぜ、作業台に出します。

手で集めて、ギュッギュッと押してまとめながら、半分に折って押します。最初はばらばらですが、だんだんつながります。

計5回ぐらい折って押すうちに、ひとまとまりにつながります。

まとまったら、ざっと長方形に整えて、スケッパーなどで半分に切ります。

半分をもう半分に重ねたら向きを変えて、

上からギュッギュッと押して平らにします。

最後に、打ち粉をしながら、直径14ｃｍほどの円に伸ばします。厚さ1.5～2cmほどです。

ラップで包んで、”冷凍庫”に20分入れます。

20分後。６等分に切り分けます。※包丁にに軽く打ち粉をつけると綺麗に切りやすいです。

カットした断面にできるだけ触れないように天板に並べます。

オーブンを200℃に下げて、約18分、縁が軽くきつね色になるまで焼きます。

焼きたては、外側サクッの中はふんわり。1日置くと、全体的にしっとりどっしりして、食べ応えあり♡私は翌日の方が好きです。

（注：乾燥防止に密閉容器で保存してくださいね。しっとり感も美味しさも長持ちします）