台湾の友達直伝！簡単！春巻き
あっさりでパクパク進みます。
お好みでカラシをつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
台湾出身の友達に教えてもらったレシピ
作り方
- 1
ニラを3cmぐらいに切る。
豚バラ薄切りを細かく切る。 - 2
ニラ、豚バラ、もやしを炒め、塩胡椒、醤油、昆布出汁をいれ炒め、水分が出てきたら春雨をハサミで切って入れる。
- 3
春雨が水分を吸って柔らかくなってきたら、火を止め冷ます。
- 4
具が冷めたら、春巻きの皮で巻いて170℃ぐらいでキツネ色に揚げればできあがり。
コツ・ポイント
具材は入れ過ぎない。
皮で巻いた最後を下向きに置いておくと、具材の水分で皮がくっつき、揚げた時に剥がれにくくなります。
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