作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
ボールに◾をすべて入れて、白くネバネバになるくらいまでこねる
-
- 3
手のひらで叩きながら成型し、まわりにパン粉をつける
-
- 4
サラダ油を大さじ2ほど入れて焼いて行く。目安中火で5分→ひっくり返して蓋をして5分→蓋を外してひっくり返して2分→2分
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- 5
これくらいになったらok！
焼けてるかの確認はハンバーグに菜箸をさして透明の肉汁が出てきたら焼けてる証拠！ -
- 6
ソースを作る。
◽を鍋に入れてひと煮だちさせる。 - 7
大根をおろす！
- 8
ハンバーグを冷凍する場合は、あら熱をとって急速冷凍。
-
- 9
ソースに大根おろしと大葉加えて冷凍
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- 10
レンジで解凍するなら、
お皿にハンバーグ、ソースを入れてラップをふわっとかぶせて
700w2分半 -
コツ・ポイント
しっかりこねる！
しっかり叩いて空気抜く！
火加減確認しながら焦がさない！
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