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ネギも上手い！エビチリ
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ネギも上手い！エビチリ-レシピのメイン写真

ネギも上手い！エビチリ

JUIT
JUIT @cook_40315675

ネギ好きなのでみじん切りではなく斜め薄切りで
ネギも美味しくいただきます

このレシピの生い立ち
豆板醤がなくエビを消費したくて
今回はコンソメを使い作りました

ネギ好きなのでみじん切りではなく斜め薄切りで
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豆板醤がなくエビを消費したくて
今回はコンソメを使い作りました

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JUIT
JUIT @cook_40315675

ネギ好きなのでみじん切りではなく斜め薄切りで
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豆板醤がなくエビを消費したくて
今回はコンソメを使い作りました

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豆板醤がなくエビを消費したくて
今回はコンソメを使い作りました

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材料

  1. エビ 8〜10尾
  2. 酒 大2
  3. 生姜チューブ 2cm位
  4. 片栗粉 まぶす分適量
  5. ★ケチャップ 大2
  6. ★ニンニクチューブ ３センチ位
  7. ★コンソメか中華の顆粒 小1/2
  8. ★砂糖 小1
  9. 水 50〜80cc
  10. ネギ 1/2本
  11. ごま油 炒め分適量
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作り方

  1. 1

    エビの殻を剥き背に切り目を入れ
    背ワタをとり内側にも縦に軽く切れ目を入れる

  2. 2

    ①を洗い水気をとりポリ袋に入れ
    酒と生姜で揉み込み少し置く

  3. 3

    ★を合わせる

  4. 4

    ②の水気をとり片栗粉をまぶし
    ごま油で半焼きしたところに
    ネギ(斜め薄切り)を投入

  5. 5

    水と★を入れ絡め焼きして出来上がり

コツ・ポイント

エビに切れ目を入れるだけで縮み防止になり
見た目め本格的なエビチリになります

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JUIT
JUIT @cook_40315675
2022/01/23 09:37に公開

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