絶品！味噌牛肉キンパ！
節分の恵方巻きでもオススメ！
味濃いめの味噌味の牛肉が絶品です。
このレシピの生い立ち
ゴマ油の香りが食欲そそります～
アプリでひらく作り方
- 1
具の材料を用意！
ほうれん草、人参ナムル、薄焼き卵を作ります。(人参ナムル、ほうれん草ナムルは別のページ見てください。) -
- 2
肉に下味つける(にんにく、生姜、味噌、砂糖、甜麺醤を混ぜて細かく切った牛肉にもみこみ馴染ませる)
- 3
下味5分置いた牛肉を炒める
(油は引かないで、炒めてでてきた余分な油はキッチンペーパーで拭き取る) - 4
テーブルに材料を置いて巻く用意～！
-
- 5
クッキングペーパーをひいて巻いていきます。
- 6
海苔にご飯(ゴマ油、塩、ゴマまぜたもの)をのせていきます
海苔は縦に置きましょう！
上下、余白1.5センチあけます。 -
- 7
具材は手前から載せて、ご飯上3センチくらいは開ける(写真は他のキンパ作った時のですが参考まで)牛肉からのせる。
-
- 8
抑えながら巻いていく。
巻き終わりを下にして置いて
ゴマ油を上から少し塗って完成。 - 9
切って盛り付け～！綺麗に切るこつは包丁を水に濡らして拭いて包丁を綺麗な状態に1回、1回することです！
コツ・ポイント
あとは、巻いてすぐではなくてラップでくるんで置いてから馴染んでからのほうが綺麗にきれます(^-^)
つくれぽ
主人、体育会系男子の食べ盛りの胃袋を満足させる為日々奮闘してます(^^; 身体のため、栄養ある食事は大切だと思っているのでクックパッドのレシピを参考に日々頑張ってます(^-^)/
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