オーブンは160度に余熱する。
湯煎用のお湯を沸かしておく。
卵は、室温に戻しておく。

プリン液

豆乳を小鍋に入れ、周りがふつふつするくらいまで温める。

ボールに、卵、卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立てないように混ぜる。

豆乳を③のボールに少しずつ入れ、混ぜる。茶こしなどで濾して、計量カップなどに入れておく。

スポンジ部分

卵にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

オイルを入れて、手早く混ぜる。

カップに、プリン液を入れ、その上からスプーンなどでスポンジ生地を流す。

オーブンに入れ、160度40分焼く。

焼けたら、湯煎から外し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。