新じゃがいもは綺麗に洗い、十文字に切る。ボールに入れ濡らしたキッチンペーパーをかぶぜ、ラップしレンジ６００W３分チンする

フライパンにマヨネーズを搾りだし①を入れて、さっと炒める。低塩だし醤油を入れ、ひと混ぜしたら火を止める。

器に②を盛り付け、七味＆鰹節を振る。