豆を食べよう！豆々スープ

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

園では豆は乾物を炊いて使っていますが、家庭ではミックスビーンズを使ってお気軽に♩
このレシピの生い立ち
こどもたちがよく食べるお汁のひとつです(*^_^*)

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園では豆は乾物を炊いて使っていますが、家庭ではミックスビーンズを使ってお気軽に♩
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材料

４人分
  1. だし汁 600cc
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ハム ４枚
  5. ミックスビーンズ 100g
  6. グリンピース(むき、生) 1/2カップ
  7. 薄口しょうゆ 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    材料は豆に合わせてコロコロにカット。にんじん、玉ねぎをだし汁で煮る。

  2. 2

    にんじんが柔らかくなったら、ハムと豆を入れる。

  3. 3

    グリンピースが煮えすぎないように、一煮立ちしたら薄口醤油を入れて味を整える。(お使いの醤油の辛さで調整してください)

コツ・ポイント

だし汁はいりこでも、かつおでもお好みでOK。春は生のグリンピースが美味しいですが、夏なら枝豆に変えても(^^)
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