Aは混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、もやしをさっと炒め、いったん取り出す。

１の生地の半分量をフライパンに入れて広げたら、もやしの半分量を戻し入れて、両面きつね色になるまでしっかりと焼く。

焼き上がったら、熱いうちに適当な大きさにちぎったチーズをのせる。焼く途中、油が足りなければ鍋肌から足しましょう。

カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせたら別添えにして、お好みでつけながら食べる。