豚ロース肉をバッター液→生パン粉の順に付けます。

油鍋にサラダ油を注ぎ、中温で①を揚げます。両面がキツネ色になったら油を良く切ります。

④の卵が半熟になったら器にご飯を盛り、カツ煮を乗せて三つ葉を添えれば完成です。