サラダ油を熱しみじん切りのしょうがを炒める

香りがたってきたらひき肉を入れる

色が変わってきたらAを入れて味が染み込むよう軽く抑える感じで煮絡める

一旦ひき肉を取り出す

卵とBを混ぜ合わせる

フライパンにごま油を入れよく熱し、(卵を落とした時に跳ね返るぐらい)卵を一気に入れる

入れた瞬間から菜箸でぐるぐる混ぜてふわふわのスクランブルエッグを作る

ご飯を盛った器にひき肉とたまごを乗せる