時短ドライカレー５０年前のレシピ
クックNDXBFG☆ @cook_40312728
約１５分で完成。トマトジュース、カレー粉（カレールー）コンソメ、だけで味付け。
このレシピの生い立ち
元のレシピではトマトジュースを入れる時にレーズンを入れますが、子供達がレーズンが嫌いだったので省いています。キーマカレーのようにドロっとしていない、トマトジュースとコンソメとカレー粉だけで作る５０年前の料理教室で教わった我が家の定番です。
時短ドライカレー５０年前のレシピ
約１５分で完成。トマトジュース、カレー粉（カレールー）コンソメ、だけで味付け。
このレシピの生い立ち
元のレシピではトマトジュースを入れる時にレーズンを入れますが、子供達がレーズンが嫌いだったので省いています。キーマカレーのようにドロっとしていない、トマトジュースとコンソメとカレー粉だけで作る５０年前の料理教室で教わった我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。
玉ねぎに少し色が付いたら挽肉を加えます。 -
- 2
ひき肉に火が通ったらカレー粉（カレールー）の半分を入れてよくかき混ぜてさらに炒めます。
-
- 3
トマトジュースとくだいたコンソメを入れてかき混ぜながら煮詰めていきます。
火は中火のまま -
- 4
水分が無くなったら残りのカレー粉（カレールー）を入れて混ぜ、味を見て必要なら塩コショウを。
-
- 5
カレールーなら量はこの位を半分にして砕いて入れる
カレー粉大さじ１はお子様には辛すぎたようで、カレールー甘口がおすすめ -
コツ・ポイント
コンソメはキューブのままだと溶けにくいので３つ位に割って入れるか、そのままフライパンに入れて少し柔らかくなったらヘラで潰し混ぜる。
煮込む時に弱火だと水分がなかなか飛ばないので中火で。カレールーの場合は水分が残ってても大丈夫です。
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