材料３つだけです。

鍋にささみを入れて（筋、薄皮ついたままOK)水をひたひたまで加えます。
塩少々入れます。

中火にかけて沸騰したら更に１分待って火を止めます。
常温に冷めるまでそのまま放置。

一口くらいに裂いてバットやお皿に並べたら冷凍庫へ。なるべくくっつかないように！

凍ったらフリーザーバッグなどに入れて再び冷凍庫へ。

必要な分だけ自然解凍して使います。

細く裂く際に筋、薄皮を取り除きます。