白菜を3㌢幅になるように切り、鍋に敷き詰める。

水切りした玉コンニャクを鍋に入れる。
※玉コンニャクは業務スーパーのものを使用。普通のコンニャクの場合はひと口大にちぎる

豚バラ肉を鍋に入れ、塩と酒を全体に馴染むように入れる。

蓋を閉め、中火で５分火にかけて沸騰させる。その後、火を止めて５分蒸らす。

蓋を開けてよくかき混ぜ、豚バラ肉と白菜と玉コンニャクがバランスよくなるように盛り付ければ完成。