温まる 乾燥シイタケの旨煮そば
藤和mama @cook_40125736
インスタで見かけた「春吉」さんのメニューを想像で再現してみました
しいたけをガツンと感じられる仕上がりになっています
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
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アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は冷蔵庫で１日かけ、じっくりと水戻しします
少し厚めにスライスするのをおすすめします -
- 2
ごま油をひいたフライパンにたけのこ、しいたけを入れ炒めます
水もしくはしいたけの戻し汁を入れ、調味料を加えます -
- 3
１５分ほど煮込み、しいたけが味を吸ったらチンゲン菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます
-
- 4
水、鶏がらスープのもと、醤油、しょうがでラーメンスープを作ります
-
- 5
茹でた麺にアツアツの餡をかけて完成です
-
- 6
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 7
-
コツ・ポイント
インスタで見かけたレシピを想像で再現してみました
工程②～③でじっくりとしいたけに味を染み込ませるのがポイントです
しいたけがお好きな方は水ではなく、要所に戻し汁を使用してみてください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20585367
