『どん兵衛天ぷらそば』を超簡単にアレンジ
COCOCOROch @cook_40313110
「バチバチ」と音がなるほどの天ぷらが乗ったお蕎麦を食べたことありますか？そんなお蕎麦がカップ麺で作ることが出来きます！
このレシピの生い立ち
昔プレイしたゲームで『揚げ玉がバチバチ鳴るたぬきそば』というものが出てきて､それがすごくおいしそうだった｡それ以来､蕎麦屋に行くたびにたぬきそばを注文し続けたが出会えず､これは自分で作るしかない！と思い立って作った一品｡
『どん兵衛天ぷらそば』を超簡単にアレンジ
「バチバチ」と音がなるほどの天ぷらが乗ったお蕎麦を食べたことありますか？そんなお蕎麦がカップ麺で作ることが出来きます！
このレシピの生い立ち
昔プレイしたゲームで『揚げ玉がバチバチ鳴るたぬきそば』というものが出てきて､それがすごくおいしそうだった｡それ以来､蕎麦屋に行くたびにたぬきそばを注文し続けたが出会えず､これは自分で作るしかない！と思い立って作った一品｡
作り方
- 1
鍋にかつお節と水を入れて、中火にかける
- 2
沸騰したら弱火にして、1分ほどおく
- 3
ザルなどでかつお節を濾す
- 4
濾したダシを鍋に戻し、再び沸騰させる
- 5
麺を入れて、3分茹でる
- 6
7.フライパンにサラダ油大さじ1を引いて弱火~中火にかけ，天ぷらを両面30秒〜1分ほど焼く
- 7
麺が茹で上がったら粉末スープを
- 8
トッピングと天ぷらを乗せる
コツ・ポイント
・「どん兵衛」を使用していますが、「緑のたぬき」など他の天ぷらそばでもOKです！
・ダシを取ることで、カップ麺では出すことが難しい「引き立てのだし香り」を楽しめます。
・天ぷらを焼くことで､揚げたてを超えるサクサク感と､風味もアップします｡
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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