卵を常温に戻す。鍋に水を入れ、沸騰してから卵を入れる。6分30秒〜7分茹でて半熟卵を作る。

ボウルに殻を剥いた卵、マヨネーズ、塩、マスタード、味の素、粗挽きコショウ、バター(具材用)を入れフォークでガシガシ混ぜる

パンにバターを塗り、ボウルで混ぜた具材をのせて、もう一枚のパンでサンドする。

サランラップでパン全体をしっかり包んでから包丁で半分にカット。　(ラップした方が切る時具材がはみ出にくいです)

お好みで乾燥パセリを散らして完成。