フライパンで、大根の 皮をむかずに、いちょう切りにし、豚バラと炒めます。

醤油、砂糖、みりん、酢、うま味調味料を入れ、煮汁が無くなるまで炒め煮ます。

仕上げに、いりゴマを絡めて出来上がり。

柿崎大根を使いました。