じゃがいもはよく洗って皮を剥き、茹でてマッシュします。

きゅうりは輪切り、たまねぎはくし形に薄くスライス、ハムは1.5cm程の角切り、卵は茹でて粗いみじんき切りにします。

きゅうりとたまねぎはそれぞれ塩をひとつまみ振りかけ、水分が出たらよく絞ります。

じゃがいもの粗熱が取れたら、すべての具材と■の調味料を混ぜ合わせて完成です。