材料はすべて大きめのみじん切りにして，卵を混ぜて､少々塩を入れて。

鉄鍋を火に食べあけて，豚油を入れて(やや多いでもいい）、人参､玉ねぎ、しいたけを入れて,少し炒めて出す。

なべの中に少し油を入れて、卵を入れるとご飯と2の材料入れて、よく炒める（約1分）。そしてにんにくとネギを入れて。

塩を入れて、３０秒の後、鶏丸ごとがらスープの素とレタスを入れて、よく混ぜてから炒める、できました。