黒糖きな粉ちぎりパン
coco2023 @cook_40315071
風味高い黒糖ときな粉が相性ぴったりのパンです。
このレシピの生い立ち
色々なちぎりパンのレシピをアレンジし、普通のお砂糖から黒糖に変えたら美味しいかも！と思いつき分量を調整して作ってみました。
砂糖は控えめにしないほうがいいです。
甘みが足らなくて美味しくなくなります。
黒糖きな粉ちぎりパン
風味高い黒糖ときな粉が相性ぴったりのパンです。
このレシピの生い立ち
色々なちぎりパンのレシピをアレンジし、普通のお砂糖から黒糖に変えたら美味しいかも！と思いつき分量を調整して作ってみました。
砂糖は控えめにしないほうがいいです。
甘みが足らなくて美味しくなくなります。
作り方
- 1
ホームベーカリーで材料の全てを入れ、ロールパンモードでこねる。
- 2
ホームベーカリーのスイッチが切れたら一次発酵OKな状態です。
- 3
ホームベーカリーから出してパンを16個に分けます。1つ約30gです。
包丁などを使って計りながら切り分けてください。 - 4
まな板にひっつかないように薄く小麦粉またはきな粉を敷き2cmほど間隔を開けて丸め、濡れぶきんを掛けて10分置きます。
-
- 5
もう一度ガスを抜きながら丸め直して型の中に等間隔で並べ20分ほど置きます。
-
- 6
隙間が無くなるくらい発酵したら
上からきな粉を茶こしに入れたっぷり振りかけ180度で余熱したオーブンで20分焼きます。 -
- 7
ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ったら完成です。
-
- 8
ちぎるとふわふわ
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その他のレシピ
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