玉ねぎはみじん切りにして、軽くラップをかけレンジで１分かけ冷ます。

白菜は一口大に切り、人参は薄いいちょう切り、しいたけはスライス、白ねぎは斜め薄切りにする。

ボウルにひき肉と①を加え、塩、こしょうしてよく混ぜ合わせる。

鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、白菜、人参、しいたけ、白ねぎをしんなりするまで炒める。

４．に牛乳、コンソメを入れ沸騰したら弱火にし３．を団子にして入れふたをして煮る。

皿に盛りつけてパセリ粉をふって出来がり。