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本格中華☆麻婆豆腐
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本格中華☆麻婆豆腐

メグ太☆7
メグ太☆7 @cook_40232149

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材料

  • ごま油 適量
  • 挽き肉 〜200g
  • 豆腐 600g
  • おろしニンニク 小さじ2弱
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1/2
  • 水 350g
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 創味シャンタン 小さじ1強
  • 練り唐辛子 適量
  • ネギ 1本〜
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油で挽き肉を炒める。
    その間、豆腐を茹でておく。

  2. 2

    おろしニンニク・豆板醤・甜麺醤を加えて焦げないように炒める。

  3. 3

    水と創味シャンタン、味噌、醤油、練り唐辛子、ネギもを加えて少し煮立てる。

  4. 4

    1で茹でた豆腐を加え、酒を加えて更に少し煮立てる。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに胡椒を多めに振る。

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メグ太☆7
メグ太☆7 @cook_40232149
2022/12/09 07:02に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 酒 味噌 豆腐 トウガラシ

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