きんぴらごぼう
副菜の定番きんぴらごぼう。唐辛子なしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供向けに辛くないきんぴらを作りたくて。
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子供向けに辛くないきんぴらを作りたくて。
ごぼうとにんじんを千切りと拍子切りの間位の太さに切る。
フライパンにごま油を入れて、火にかける。
(辛くしたい場合は半分にした唐辛子をいれる。)
1を入れて、炒める。火が通ったら、ラカント(砂糖)、みりん、しょうゆを入れて、からめる。
水分がなくなったら、いりごまを入れて、ざっと混ぜて完成。
ごぼうは切ったあと水につけて少しあくをとると良いです。
子供向けは唐辛子なしにしてください。
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