ふわふわ明石焼き
一番食品株式会社 @cook_40069256
兵庫県明石市のご当地名物！明石焼き。ふわとろな明石焼きをあわせだしでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
明石焼きは知っていたものの、食べたことがなかったので作ってみました！たこ焼きとは全然違う食べ物でビックリしましたが、ふわとろとだしにつけて食べるというのが斬新でとても美味しかったです。
ふわふわ明石焼き
兵庫県明石市のご当地名物！明石焼き。ふわとろな明石焼きをあわせだしでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
明石焼きは知っていたものの、食べたことがなかったので作ってみました！たこ焼きとは全然違う食べ物でビックリしましたが、ふわとろとだしにつけて食べるというのが斬新でとても美味しかったです。
作り方
- 1
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、たこやき粉を入れて混ぜ合わせ、水を入れてさらに混ぜて生地を作る。カニカマは１㎝幅に切る。
- 2
熱したたこ焼き器に油を薄く塗り、生地を入れカニカマを均等に入れる。
- 3
表面がふくらみ、縁が固まってきたら半分ずつ返し、円形に整える。全体に火が通ったら器に入れる。
- 4
耐熱容器に、きわみ あわせだし、水、醤油、塩を入れラップをし、600Wno電子レンジで1分30分程加熱する。
- 5
器に注ぎ、お好みで小ねぎを入れて③をつけていただく。
コツ・ポイント
ボウルに卵を入れ、たこやき粉を入れた時にしっかりと混ぜ合わせないとだまだまになってしまうので気をつけてくださいね！
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