海老の殻を剥いて背中を包丁で切ってフンをとり中側の筋を切って片栗粉で洗います（フンは爪楊枝でも、私は確実な包丁でします）

天ぷら粉で衣を作り（私は測らず目分量です）パン粉にパルメザンチーズ、ガーリックパウダーを入れて用意します

塩胡椒して天ぷら粉→パン粉　つけます

私は手が汚れるのでお箸で。
パン粉は素手で。こうすると手にこびりつきません^_^

時間のある時にここまで作っておいて冷蔵庫に入れときます

カニカマも彩になるのでおすすめです。塩分があるのでお好みですが私は塩胡椒しません。

同じように衣をつけます^_^