乾燥椎茸を1晩かけ戻し

千切りに、白菜は咲き切りに

牡蠣はよく洗い片栗粉をまぶしておき

鍋に出汁を入れ（戻し汁が足らないときは水を加えます）白菜、椎茸、春雨も入れ

白菜がとろとろになったら牡蠣を加え、仕上げにごま油を入れ

器に盛ってお好みの量の塩を入れ、一味唐辛子や辣油をトッピングして完成です。

いただきま～す。